Rượu dừa hồ lồ món rượu độc đáo của Bến Tre được dùng nhiều trong các dịp lễ tết với lời chúc xuân mang đến nhiều may mắn, tài lộc cho gia chủ. Rượu được chế biến rất độc đáo và trở thành món rượu nổi tiếng miền tây. Cùng chúng tôi khám phá món rượu độc đáo này xem chúng có điểm gì nổi bật để làm nên đặc sản Nam Bộ ngày nay.

Cách chế biến rượu dừa hồ lô món rượu độc đáo của Bến Tre

Rượu dừa hồ lồ món rượu độc đáo của Bến Tre được chế biến từ men dừa tự nhiên, theo phương pháp cổ truyền lên men và bảo quản trong trái dừa còn nguyên, nên giúp loại bỏ hoàn toàn các độc tố có hại cho sức khỏe, đặc biệt không chứa hóa chất và chất bảo quản. Rượu có vị cay thâm thúy nhưng ngọt ngào, nồng nàn nhưng thanh tao dịu nhẹ. Đây là loại rượu rất tốt cho sức khỏe, giúp da vẻ hồng hào.  Bình rượu dừa được thiết kế thành hình hồ lồ, có khắc chữ rất tỉ mỉ và công phu để mang đến cho người dùng nhiều sự lựa chọn nhất khi chọn làm quà biếu cho người thân và gia đình.

Rượu dừa hồ lồ được chế biến độc đáo và công phu trong việc khắc chữ

Rượu dừa hồ lồ được chế biến độc đáo và công phu trong việc khắc chữ

Các loại rượu dừa

Rượu dừa hồ lồ món rượu độc đáo của Bến Tre được chia làm 2 loại: Rượu dừa có nồng độ cao được ngâm ủ trong trái dừa vẫn còn nguyên cùi dừa. Và rượu mật hoa dừa được lên men từ mật hoa dừa sau quá trình chưng cất thành công mới đổ vào trái dừa hoặc chai thủy tinh.

  • Rượu dừa: Ngâm ủ trong trái dừa từ nguyên liệu chính là rượu nếp thông thường có nồng độ cao, từ 48% Vol cho đến 60% Vol. Rượu được ngâm trong trái dừa rồi đem ủ kín theo một qui trình kĩ thuật và có thời gian nhất định trước khi xuất xưởng.
  • Rượu mật hoa dừa: Được lên men hoàn toàn tự nhiên bằng nước mật hoa dừa, đó là thứ nước chảy ra từ hoa dừa rất ngon và mát. Dễ lên men vì có nhiều đường, nước mật hoa dừa này sau khi lên men sẽ cho ra một loại rượu nhẹ khoảng 8% Vol. Sau quá trình chưng cất và thanh lọc các độc tố trong rượu sẽ được loại mật hoa dừa chính hiệu với nồng độ cồn khoảng 29% Vol. Rượu được đóng thành phẩm trong chai thủy tinh, trái dừa đã bỏ cùi (bảo quản được lâu tới 5 năm) hoặc trái dừa còn nguyên cùi để tăng hương vị (loại này bảo quản được gần 1 tháng). Phương pháp này không phổ biến vì qui trình phức tạp và nguyên vật liệu không sẵn có nên giá cao.
Rượu dừa hồ lô đặc sản Bến Tre

Rượu dừa hồ lô đặc sản Bến Tre

Với những cách chế biến và qui trình khắc chữ công phu của rượu dừa hồ lồ món rượu độc đáo của Bến Tre đã làm phong phú thêm đặc sản Việt Nam đó là món rượu dừa thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Điện thoại: 0963 313 849
Đặt hàng: 0909 528 769
Chi Nhánh Quận 4
Chi Nhánh Phú Nhuận